DPas®

（リアルフラワー・アートフラワー・バタークリーム講師）

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un-quart”(アンカール) 　

近畿地方リーダー 塩野幸子先生

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◎新しいカリキュラムについての魅力

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•ケーキ、クリームの美味しさと食べやすいサイズ感が魅力だと思います。
やはり食べ物なので見た目の華やかさだけではなく、美味しく食べる事が出来るのは嬉しいです。
レッスン1のケーキは韓国スタイルのトールなケーキですが、4号の食べ切れるサイズです。
レッスン2のカップケーキは切り分ける必要がないのと、贈り物にも使いやすい形です。
洋菓子、バタークリーム好きの方には嬉しいフラワーケーキだと思います。

•カリキュラムのお花、アレンジが素敵♡
バタークリームならではの繊細な表現のパイピングを学べる所が魅力だと思います。
バタークリームでこのような資格レッスンは国内ではまだあまりないかと思います。個人的にも絞っていて楽しいお花が多いです。

•リニューアル前のコースよりも敷居が下がったところ。
お花の種類の数が絞られた事とアレンジがシンプルになった部分で、決して簡単という訳ではないですが、初心者さんもチャレンジしやすい内容になったと思います。

 

◎レッスン開始について

•リリースの発表から受講したくてワクワクしていました。
渡韓して受講するつもりでしたが、今の状況では叶わず、リニューアル前の資格取得者対象のオンラインレッスンで鈴木代表から直接学ぶ機会をいただきました。
受講中にすでにレッスンの予約をいただいていたことが良いプレッシャーとなり、集中して受講出来ました。
自分が納得出来るレベルまで準備をしないとレッスン開始には踏み切れないですが、
鈴木先生の愛のムチ（笑）のご指導で何度も修正、練習を続けて、自信を持ってレッスンできるように準備を進めてきました。
長年お菓子のレッスンもやっておりますので、ケーキ作りやナッペのポイントなども細やかにお伝え出来ると思います。

◎オンラインで対応していること

元々は対面レッスンでご予約いただいたのですが、コロナの感染者数が高止まりしている時期だった事もあり、受講者様のご希望で急遽オンラインレッスンに変更することになりました。
昨年、DPas 協会のリニューアル前のバタークリーム資格レッスンをオンラインレッスンで開催した時の経験から、ここが良かったと言っていただけた点を取り入れました。

•バタークリーム、ケーキ作り、全てのお花のパイピングの説明入りの動画を作成
•オリジナルのサブテキストを作成
•お花のパイピングの見本をクール便で発送
•オンラインレッスン時に揃えていただくお道具、材料の全てのリスト、購入先を事前にご案内
•パイピングのデモは目線に近い所から見ていただけるようにWEBカメラに切り替えています。
•受講者様の端末は画面確認用と、手元を写すカメラ用の2台お入りいただけるようにしています。（zoom利用）
•対面レッスン1回をオンラインでは２回に分けます。
•全ての工程に同時進行のデモ有り。
•LINEなどを繋いでお気軽に質問、画像のやりとりを出来るようにしています。