色とりどりの花

DPas News

​​-2021.1-

1.2021年ご挨拶

2.韓国白餡業者(大豆食品)と業務提携を結びました

​3.韓国の白あん紹介④&  flowercake35先生インタビュー

4.Namgangカラー動画レッスン

  カレンダー限定プレゼント

 

5. 1月道具販売:チュンソル餡お試し販売企画

News1

​新年のご挨拶

新春のお喜びを申し上げます。

皆様おすこやかに新春をお迎えのことと存じます。

今年はみなさまにとってどんな年になるでしょうか。

不安な毎日だからこそ 当たり前でない平穏という幸せを心から感じる

そんな一年であったら良いなと思っております。

どうか 皆様にとって今年一年が健康で幸せな一年となりますように

心よりお祈り申し上げます。

DPasも変わらず ゆっくりながらも、

皆様に「楽しい!」をお届けできるよう努力してまいります。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

 

2021年1月1日

DPas協会 代表 SUZUKI NOBUKO

News 2

韓国大豆食品(チュンソル餡業者)と

MOU:業務提携を結びました!

 昨年よりDPasでチュンソル餡の日本流通を勧めておりますが、昨年12月にチュンソル餡製造会社である大豆食品とMOU:業務提携を結ぶこととなりました。

 今後 DPasと大豆食品が輸出に向けて、さらに新製品に向けた相互の情報共有と協力をすることとなりました。

 時間はかかりそうですが、お花づくりに適したチュンソル餡の日本への輸出を実現すべく今年も動いてまいります。

News 3

韓国の白あん​「チュンソル餡」のご紹介②

​&

flowercake35先生インタビュー

 数か月にわたりお伝えしております チュンソル餡子のご紹介です。

 アンフラワーをもっと広めたい。韓国の餡を使ってパイピングの楽しさを知ってほしい。
 DPas会員の方はもちろん、一般の皆様にも使いやすさを感じていただけますように

そんな気持ちから韓国のチュンソル餡を日本に輸出する計画を着々と進めております。

​ 今月も実際にこの餡子を使用してパイピング経験のあるflowercake35 早川先生にチュンソル餡の魅力について聞いてみました!

チュンソル餡について

flowercake35早川先生

みなさま、あけましておめでとうございます。
今年は渡航制限解除、またイベントの開催など、フラワーケーキがもっと盛り上がる年になるといいなと思っています!

さて、チュンソルアングムと日本のあんこの違いについてですが
一番の特徴は伸びがいい点、そして伸びがいいのにキレもいい点かなと思います。 

あんこって同じメーカーでも色々なものがありますよね。
伸びのいいものはベタつくものが多く、私はこのべたべたしたのが苦手…
また甘さも強い気がしてたくさん食べることができなかったのです。

あんこ難民だった頃は、製菓用品店、近くのスーパー、通販等を利用して色々なものを試しました。
今は甘さの強くない固めのあんこを調整して使っています。

私がフラワーケーキを始めた頃、餡を絞りやすい硬さに調整するのが難しかった事を覚えています。
最初って、先生が作ってくれた餡を使いますよね。
レッスン後に一人で再現しようとした時、いくらレシピがあるとはいえ絞りやすい硬さのあんこに調整するのに四苦八苦しました。

餡が柔らかすぎると形がうまく出ない、硬すぎると花弁が割れてしまう。
早くお花を絞りたいと気が急いて、餡の調整を疎かにしてしまいがちでした。
きれいなお花を絞る為には餡の状態もとても重要なのに…!

その点チュンソルアングムは元の餡のバランスがいいのでその後の調整が簡単です。
最初の餡作りでつまずくことがないのでお花絞りに集中することができて、より楽しさを実感できます。

そして伸びがいいのでテクニックのいるお花は、より表現しやすくなりますが
お花しぼりに向いている餡なのでで上級者に限らず初心者の方にこそ使ってほしい餡だと思います。

重要なポイントであるお味も、くどくないけどこっくりとした重さがある上品な甘さ!
“甘すぎるのは苦手、でもついついお花をケーキに乗せすぎちゃう症候群”の私もチュンソルアングムだと丁度いいなと感じました。
(お花の乗せすぎはダメですけどね!)

チュンソルアングムを使うことで、キレイなお花が絞れた!という喜びへの近道になると思います。

News 4

Namgang coloring_course

ナンガンカラーリング

動画レッスン

​限定プレゼント

 2021 Combo color calendarMembership Event‼

​ ナンガン先生からのプレゼント企画。

 修了証つきでカラーレッスン動画を1月末までにお申し込みされたご受講者への限定プレゼント企画です。日本でお受け取りになる皆様のカレンダーには日本の休日が記載されています!

 お受け取りまでもうしばらくお待ち下さいませ。

(対象者)
〇DPasにてカラー動画レッスンをご受講された方(修了証保持者)及び2021.1月末までにカラー動画レッスンを受講された方

(お申し込み方法)
〇2021.1月末までのご受講者(修了証申請者様)に関しては別途お申し込みいただかなくても併せて発送いたしますが、数に限りがございますのでご了承下さいませ。

〇既ご受講者様のお申し込みは2020.11/30を持ちまして締め切りました。
 

News 5

1月道具販売​

​チュンソル餡お試し販売

 今月はDPas会員様限定でチュンソル餡のお試し販売をいたします。是非一度使ってみたい!と思われる方のために今月のみ特別価格でご購入いただけます。ぜひこの機会に一度実感してみてください。

 保存方法はDPas道具販売の詳細に記載いたしました。

 ただし、今回の販売は個人使用を目的とした購入のみを承っております。

*今年も毎月道具販売を行う予定です

*お申込締切は毎月10日

*発送はコロナの影響で遅延しているため道具が揃い次第なるべく早く発送しております。

*韓国の郵便局がコロナの影響により2020.12月より箱のサイズによる料金が加算されることを発表しました。

基本のEMS料金にサイズ料金が

加算されますことをご了承下さいませ。

- あなたの夢が動き出す -

Dreams in motion

韓国フラワーケーキ

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